Gebrannt und Eingelegt

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In vielen Gärten und auch im öffentlichen Raum verrotten Jahr für Jahr viele Tonnen von Früchten, Gemüsen und „Un“Kräutern. Wir sammeln diese kostenlos ein und verarbeiten sie zu Lebensmitteln, im Sinne einer „Obst- und Gemüsemanufaktur“ (Marmeladen, Kompotte, Chutneys, Säfte, Schnäpse, Backwaren, Tees, Gewürze, ja sogar Biodünger), anstatt sie verrotten zu lassen.

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